越の誉！原酒造さんを見学してきました♪　その1

こんにちは！

チームパレットです♪

たくさんの方にブログを見て頂けているようで嬉しい限りです★

さて、チームパレットが発足してまだ間もない9月26日。

商品開発の為、柏崎にある原酒造さんを

チームパレットメンバーで見学させていただきました！

新潟駅から高速バスで1時間半ほど。

県内高速バスは予約ができないので、メンバー全員乗れなかったらどうしよう？(´д`;)

なんて心配もちょっとしましたが、無事柏崎の原酒造さんに到着〜♪

お天気もいいし、心なしかもうお酒のいい香りが…✧*｡

なんともフォトジェニックな巨大な杉玉がお出迎え！

さっそく中へ！

天幕式麹室（てんまくしきこうじむろ）とは最初の工程で、

蒸かした蒸米をお部屋の中に入れ最初に盛るところだそうです。

白い布がおおいかぶさっているので「天幕」だそう。

白い幕の写真を撮り忘れているパレットメンバーです…(ˊωˋ)

うっかり・・・うっかり・・・

さぁ！どんどん進みます！

お次は大きな倉庫のようなところに入り階段を上がると・・・

櫂入れ体験！

櫂入れとは・・・

櫂をつかってタンクの中の酒母やもろみをかき混ぜます。

発酵に必要な空気を行きわたらせるそうです。

そして、代表者数人が実際に櫂入れをしてみました！

数回、醸しただけで

【ぷくっ・・・・ぷくぷくぷくぅ～～～～！！】と

まるで、底に生き物がいるよう！！

まだまだ原酒造さまの見学は続きます・・・が！

今日はここまで。

続きは次回のブログで♪